RESEP LODEH LABU SIAM

Resep Lodeh Labu Siam

Bahan :

• 250 gr labu siam,dipotong korek api
• 2 cm lengkuas,dimemarkan
• 2 lbr daun salam
• 2 buah cabai merah besar,diiris miring,dibuang bijinya
• 1 ¾ sdt garam
• ¾ sdt gula merah sisir
• ½ sdt gula pasir
• 750 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus :

• 2 buah cabai merah keriting
• 6 buah bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri,disangrai
• 1 cm kencur

Cara membuat :

1. Panaskan minyak.Tumis bumbu halus,lengkuas,daun salam,dan cabai merah besar sampai harum.Tambahkan labu siam.Aduk rata
2. Masukkan santan,garam,gula merah,dan gula pasir.Masak sampai matang.