RESEP SUP ATI AYAM

Resep Sup Ati Ayam

Bahan :
  • 8 buah Hati/ati ayam
  • 2 siung bawang putih haluskan
  • 1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 ekor ayam
  • 1 batang daun bawang dan 1 batang seledri
  • 1,5 liter air
  • 1 sdm minyak goreng
  • 2 siung bawang putih, haluskan bersama 1 sdt merica butiran dan 1 sdt garam
  • 2 cm jahe memarkan
  • 50 gram soun, rendam air hangat hingga lunak, tiriskan
  • 50 gram jamur kuping, rendam air hingga mengembang dan lunak, tiriskan
  • 2 batang wortel, potong menurut selera
  • 50 gram sedap malam
  • 12 butir telur puyuh, rebus matang, goreng
Taburan :
  • Bawang goreng, irisan daun seledri dan irisan daun bawang
Sambal Kecap :
  • 8 cabai rawit merah, 2 siung bawang putih, goreng, haluskan dan tambahkan 50 ml kecap manis
Cara Membuat Resep Sup Ati Ayam :
  1. Ati ayam cuci bersih, tiriskan lumuri dengan bawang putih, halus, garam, ungkep diatas api sedang hingga matang, angkat, goreng sebentar, angkat.
  2. Ayam cuci bersih, tiriskan. Rebus ayam bersama dan bawang dan seledri hingga ayam matang, angkat dan suwir - suwir sisihkan.
  3. Panaskan minyak, tumis bawang putih halus hingga harum, masukkan ke dalam kaldu tambahkan jahe. Setelah mendidih masukkan wortel, jamur dan sedap malam, masak sebentar, angkat.
  4. Siapkan mangkuk isi dengan soun, ayam suwir, telur puyuh, irisan ati ayam goreng, kuah dengan isiannya, taburi bawang goreng, irisan seledri dan daun bawang.
  5. Sajikan hangat-hangat dengan sambal kecap.
Sajikan Resep Sup Ati Ayam hangat-hangat untuk : 6 orang

Related Post

  • RESEP SUP IGA KACANG MERAHResep Sup Iga Kacang MerahBahan :700 gr iga sapi1500 ml air2 batang daun bawang,dipotong 1cm150 gr wortel,dipotong bulat…
  • RESEP SUP KONROResep Sup KonroBahan:1.500 kg iga sapi yang berdaging5 btr cengkih5 bh tomat hijau,potong 4 bagian3 bh tomat merah,poton…
  • RESEP SUP KRIM JAMURResep Sup Krim JamurBahan:2 sdm mentega50 gr bawang Bombay,cincang halus2 siung bawang putih,cincang halus300 gr jamur c…
  • RESEP SUP TOMAT IKAN TENGGIRIBahan :4 potong ikan tenggiri (500 gr) ikan tenggiri yg sdh dipotong3 lbr daun jeruk,dibuang tulangnya1 cm jahe,diiris3…
  • RESEP SUP CEKER AYAMResep Sup Ceker AyamBahan :1 liter air kaldu ayam,sisa air rebusan10 buah ceker ayam,cuci bersihMerica bubuk secukupnya1…
0 Komentar untuk "RESEP SUP ATI AYAM"