RESEP RENDANG AYAM KHAS MASAKAN PADANG

Resep Masakan Rendang Ayam Khas Padang

Bahan :
  • 1 ½ kilo ayam, jangan terlalu muda
  • 12 gelas santan dari 3 butir kelapa
  • 2 biji asam kandis
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 lembar daun kunyit
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • Garam secukupnya
Haluskan :
  • 1 ons cabe merah
  • 15 buah bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 5 buah kemiri
  • 2 cm jahe
  • 3 cm laos (yang ini tidak perlu dihaluskan, cukup di keprak saja)
Cara Membuat Resep Rendang Ayam :
  1. Ayam dipotong-potong. Kecuali bagian punggung, bagian-bagian lain sebaiknya dililit dengan benang katun agar tidak terlepas dagingnya saat dimasak.
  2. Dalam wajan: rebus santan dengan bumbu-bumbu yang dihaluskan plus daun-daun dan asam kandis.
  3. Aduk terus sampai mengental agar santannya tidak pecah. Kalau sudah mulai keluar minyak masukan potongan-potongan ayam.
  4. Aduk terus dan dimasak dengan api sedang. Kalau mau dihitamkan, kecilkan apinya.
Sajikan Resep Masakan Rendang Ayam Khas Padang untuk keluarga.

Related Post

  • RESEP AYAM POP KHAS PADANGResep Ayam Pop Khas PadangBahan:1 ekor ayam buras ukuran sedang, potong jd 12 bagian4 siung bawang putih,haluskan6 butir…
  • RESEP LAWAR AYAM KHAS BALI`Resep Lawar Ayam Khas BaliBahan 1 :3 btg kacang panjang, potong ukuran ½ cm,rebus asal layu.½ btr kelapa agak muda,parut…
  • RESEP AYAM GORENG GARINGBahan :1 ekor (800 gr) ayam buras (kampung), potong jadi 41000 cc air kelapa3 lbr daun salam2 btg serai yg diambil putih…
  • RESEP CEKER BUMBU RICABahan :15 btr ceker ayam1 sdt air jeruk nipis1/2 sdt garam5 lbr daun jeruk,dibuang tulang dagingnya1 btg serai,diiris ha…
  • RESEP AYAM BETUTUAyam betutuBahan :1 ekor ayam kampung100 gr daun singkong muda, rebus hingga lunak, peras, potong-potong5 sdm minyak, u…
0 Komentar untuk "RESEP RENDANG AYAM KHAS MASAKAN PADANG"