RESEP RENDANG AYAM KHAS MASAKAN PADANG

Resep Masakan Rendang Ayam Khas Padang

Bahan :
  • 1 ½ kilo ayam, jangan terlalu muda
  • 12 gelas santan dari 3 butir kelapa
  • 2 biji asam kandis
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 lembar daun kunyit
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • Garam secukupnya
Haluskan :
  • 1 ons cabe merah
  • 15 buah bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 5 buah kemiri
  • 2 cm jahe
  • 3 cm laos (yang ini tidak perlu dihaluskan, cukup di keprak saja)
Cara Membuat Resep Rendang Ayam :
  1. Ayam dipotong-potong. Kecuali bagian punggung, bagian-bagian lain sebaiknya dililit dengan benang katun agar tidak terlepas dagingnya saat dimasak.
  2. Dalam wajan: rebus santan dengan bumbu-bumbu yang dihaluskan plus daun-daun dan asam kandis.
  3. Aduk terus sampai mengental agar santannya tidak pecah. Kalau sudah mulai keluar minyak masukan potongan-potongan ayam.
  4. Aduk terus dan dimasak dengan api sedang. Kalau mau dihitamkan, kecilkan apinya.
Sajikan Resep Masakan Rendang Ayam Khas Padang untuk keluarga.

Related Post

  • RESEP AYAM GORENG KALASAN ENAK AJIBResep Ayam Goreng Kalasan Enak AjibBahan :1 ekor ayam, potong 4100 cc air kelapa1/4 sdt soda kue5 buah bawang putih,diha…
  • RESEP AYAM GORENG ALA PECELResep Ayam Goreng Ala Pecel EnakBahan :1 ekor ( 1 kg ) Ayam broiler 200 gr Tepung maizena100 gr Tepung beras 4 sdm Kald…
  • RESEP AYAM BAKAR KEMANGI ENAKResep Ayam Bakar Kemangi atau Kemanggi Enak dan LezatBahan :Ayamkaldu ayamketumbargula jawagaramcabe rawitkunyitbawang p…
  • RESEP AYAM BAKAR LARIS MANISResep Masak Ayam Bakar Laris Manis Pasti Laku BeratBahan :Paha ayamJerukMaduMentegaJaheSeladaBawang bombayDaun bawangLem…
  • RESEP AYAM HITAM MANIS ENAKResep Ayam Hitam Manis Paling Enak dan Lezat serta Nikmat alias Maknyus AjibBahan :MinyakTomatMericaCabeJerukBawang puti…
0 Komentar untuk "RESEP RENDANG AYAM KHAS MASAKAN PADANG"