RESEP RENDANG AYAM KHAS MASAKAN PADANG

Resep Masakan Rendang Ayam Khas Padang

Bahan :
  • 1 ½ kilo ayam, jangan terlalu muda
  • 12 gelas santan dari 3 butir kelapa
  • 2 biji asam kandis
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 lembar daun kunyit
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • Garam secukupnya
Haluskan :
  • 1 ons cabe merah
  • 15 buah bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 5 buah kemiri
  • 2 cm jahe
  • 3 cm laos (yang ini tidak perlu dihaluskan, cukup di keprak saja)
Cara Membuat Resep Rendang Ayam :
  1. Ayam dipotong-potong. Kecuali bagian punggung, bagian-bagian lain sebaiknya dililit dengan benang katun agar tidak terlepas dagingnya saat dimasak.
  2. Dalam wajan: rebus santan dengan bumbu-bumbu yang dihaluskan plus daun-daun dan asam kandis.
  3. Aduk terus sampai mengental agar santannya tidak pecah. Kalau sudah mulai keluar minyak masukan potongan-potongan ayam.
  4. Aduk terus dan dimasak dengan api sedang. Kalau mau dihitamkan, kecilkan apinya.
Sajikan Resep Masakan Rendang Ayam Khas Padang untuk keluarga.

Related Post

  • RESEP AYAM GORENG RICA-RICA SEDAPResep Ayam Goreng Rica-Rica SedapBahan :1/2 kg ayam, potong menjadi delapan bagian1 1/2 sdt garam1 btg serai,memarkan1 r…
  • RESEP AYAM BAKAR RICA-RICAResep Ayam Bakar Rica-RicaBahan :1 ekor ayam kampong,potong 8 bagian500 ml air1 sdt garam1 sdt air jeruk nipis5 sdm miny…
  • RESEP TUMIS AYAM SUWIRResep Tumis Ayam SuwirBahan :500 gr daging ayam3 lbr daun jeruk,buang tulang daunnya2 cm jahe,memarkan1 btg serai,memar…
  • RESEP AYAM PANGGANG MADUResep Ayam Panggang MaduBahan:10 buah paha ayam bawah100 ml air2 sdm margarinBumbu perendam :2 sdt air jeruk lemon2 sdm …
  • RESEP AYAM BAKAR SAMBAL CABAI HIJAU PEDASResep Ayam Bakar Sambal Cabai Hijau PedasBahan :1 ekor ayam,potong 8 bagian4 sdm minyak1 buah jeruk nipis (ambil airnya)…
0 Komentar untuk "RESEP RENDANG AYAM KHAS MASAKAN PADANG"