RESEP PARE KUAH ISI DAGING

Resep Pare Kuah Isi Daging

Bahan:

• 8 bh pare ukuran sedang, buang isiya, potong2 4 cm
• 750 gr daging cincang
• 2 btr telur
• 8 siung bawang putih,haluskan
• 6 siung bawang putih,cincang halus
• 1.500 ml air
• 1 1/2 sdm kecap manis
• Garam,merica bubuk,gula secukupnya
• 300 ml minyak goreng

Cara membuat :

1. Campur daging cincang dengan bawang putih yang sudah dihaluskan,Garam dan merica bubuk,aduk2.
2. Tambahkan telur,aduk rata. Lalu masukkan ke dalam setiap lubang pare hingga penuh.
3. Panaskan minyak goreng dengan api sedang, masukkan beberapa buah pare isi, goreng sampai kecokelatan, lakukan sampai pare terggoreng semua,angkat dan tiriskan.
4. Kuah : Didihkan air,kecilkan api,sisihkan.
5. Tumis bawang putih yang sudah dicincang halus sampai harum, masukkan ke dalam air rebusan.
6. Masukkan pare goreng ke dalam kuah, bubuhkan kecap manis,garam,gula dan merica bubuk,masak sampai bumbu meresap.Angkat dan sajikan.