RESEP GULAI KEPALA IKAN

Bahan :

• 500 gr kepala ikan kakap
• 600 ml santan
• 2 btg serai,ambil putihnya,memarkan
• 3 buah asam kandis
• 2 cm lengkuas,dimemarkan
• 2 lbr daun salam
• 2 cm jahe,dimemarkan
• 4 siung bawang putih,diiris tipis
• 9 btr bawang merah,diiris tipis
• garam,gula pasir secukupnya

Cara membuat :

1. Lumuri kepala kakap dengan 1/2 sdt garam dan 1 sdt air jeruk nipis.Diamkan 10 menit
2. Rebus santan,serai,asam kandis,lengkuas,daun salam,jahe,bawang putih,bawang merah,garam dan gula pasir sampai mendidih.
3. Tambahkan kepala ikan,masak sampai matang. ( Resep-SAJI)